合点がいった！

ちょいと料理の疑問点を追ってたら、結びついた物があった。

母方の実家ではおばあちゃんが毎年「チマキだよ」って「晒しにもち米を棒状に包んで重曹を使って炊いたもの」を出してくれていたんだけど、その頃の僕には納得いかず。何であれがチマキなの？って思ってましたが。

wikiを見ていて腑に落ちました。

重曹は代替え品で。
「唐灰汁」を使って作る「唐灰汁チマキ」だったんだなぁ。と…

祖母は北海道出身だったんだけれども、祖父の郷土料理を再現させられていたんだなぁと思い知りました。

あの頃の「絶対的な上下関係」が良いものとは思いませんが、「文化を継承する」点においては一役かっていたかもしれませんね。

もし僕が料理人やってなければ、このページに辿り着いてもこの答えには結びつかなかったでしょうし。
wikiに募金をしたくなりましたストーリー。

払い方が簡単だったら、喜んで募金するのになぁ。